秋季养生必知“五色养生法”

　　秋季 养生 必知之“五色养生法”
　　电脑一族常吃“红”
　　红色 食物 富含β-胡萝卜素，可有效缓解人体疲劳、增强免疫力，在一定程度上 预防 感冒 。常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
　　红色食物对电脑族十分有益，能缓解视力疲劳。西红柿中的 番茄 红素对预防 男性 前列腺 癌有一定作用。
　　食用方法：胡萝卜可蒸着吃。如想摄取西红柿中更多番茄红素，则应加热后食用。以往认为胡萝卜必须与肉一起炒，营养成分才能溶解，事实上β-胡萝卜素脂溶性非常强，肠道中些许油脂就可将它吸收，因此也可选择凉拌。
　　压力白领来点“黄”
　　黄色食物富含维生素C，可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。
　　黄色食物很常见，柠檬、柚子、杏等。白领、工作压力大的人都应多吃此类食物，可在一定程度上缓解疲劳、气短等。
　　食用方法：黄色食物大部分都是水果，可直接食用。对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。
　　缺乏 锻炼 多吃“绿”
　　绿色食物富含叶绿素和膳食纤维，其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾，是肠胃的天然“清道夫”。膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。常见的绿色食物即绿叶蔬菜，如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。
　　常久坐，缺乏锻炼及肥胖和患有 便秘 的人，绿色食物是很好的选择。
　　食用方法：天热，绿叶菜首选凉拌，若炒则应把握三点：热锅、急火、快炒，可减少营养流失。
　　身有慢病别断“蓝”
　　蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸，能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量，降低血液黏稠度。在一定程度上还可增强记忆力。常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。
　　 高血脂 和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
　　食用方法：深海鱼最好蒸煮而非煎炸。蓝莓可直接吃，如果怕涩，还可打成蓝莓汁。
　　 爱熏喜炸要配“紫”
　　紫色食物富含多酚、生物类黄酮及含硫化合物，有一定的抗癌作用，如洋葱和紫甘蓝等。
　　饮食结构不合理，如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群，就要多吃些紫色食物了。这些食物含有的生物活性因子，有一定的防癌作用。
　　食用方法：紫甘蓝味道很好，凉拌和清炒都很不错。而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃，能相互遮掩彼此的味道。
　　秋季养生多喝汤粥
　　1、胡萝卜粥
　　材料：胡萝卜150克，大米100克。
　　做法：胡萝卜去皮，清洗干净，切成碎末，同大米共煮成粥即可。
　　功效：中医养生认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。
　　2、山药百合大枣粥
　　材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克，大米适量。
　　做法：将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净，一同放入锅中，用文火熬煮成粥即可。
　　功效：山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。
　　3、天门冬粳米粥
　　材料：天门冬15-20克，粳米30-60克。
　　做法：天门先煎取浓汁，然后和粳米合煮成粥，再加入冰糖少许。
　　功效：天门冬实际是归肺经和肾经，养阴润燥，清火生津，味甘苦，是寒性的。它可以调合五脏胃气。
　　4、养颜冬瓜汤
　　材料：沙参12-15克，黄芪30克，麦冬10克，冬瓜300克。
　　做法：沙参、黄芪、麦冬先煎取汁，然后加入冬瓜，再炖约半小时即可。
　　功效：此款汤养阴润肺，益胃生津、清心除烦、补气升阳、利水消肿，可治疗肺气虚、气血两不足。
　　 5、百合银耳雪梨汤
　　材料：百合30克，雪梨1个，2朵银耳，10颗小枣，冰糖适量。
　　做法：将百合用清水浸泡一夜。银耳用温水泡20分钟，将泡好的银耳去根，撕成小块。雪梨去皮、核切成小块，百合掰成小块。然后将所有原料放入锅内，加入适量的水，烧开后调成小火炖煮20分钟。待锅内汤品炖制稍微粘稠，开大火，加入适量的冰糖，待冰糖融化后出锅。
　　功效：此款汤有滋阴润肺的功效。对于治疗干咳，痰不多咽喉干燥，疼痛等都有很好的效果。女人秋季多喝此款汤可以润肤美颜。
（责任编辑：吴紫蝶）