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粳米是什么米 粳米是大米吗

浏览: 作者:佚名 时间:2018-5-23

  粳米是我国南方人民平时服用的主食之一,含有大量的有益物质,特别是碳水化合物的含量非常的丰富,这种物质能够有效的提供身体所需要的热量。虽然粳米在我们的生活中扮演着非常重要的角色,但仍旧有很多人并不了解它。今天,小编就来和大家一起来说说粳米是什么米?
   粳米是什么米
  粳米在我们的平时生活中也被称之为大米,味道带有一股淡淡的甘甜,中国南方人每天的服用,不仅能够饱腹,还可以有效的滋补身体。
  科学上认为,粳米属于粳稻的中的一种,外表呈现短圆形,同时粘度比较好,稍微有一些膨胀性。在我国各地都有进行种植,平时大多都是分为三类,早稻、晚稻以及中稻,这也是通过不同的收获时间来区分的。水稻收获之后在太阳光下晒干,然后去除外壳,最终获得的就是粳米了。
  中医养生方面认为,粳米味甘性平,服用之后不仅能够去除烦躁以及口渴,还具有补益脾胃的作用。粳米中所含有的营养物质和糯米非常的相似,但是相比起来粳米中所含有的钙元素比较少,但是磷元素更多。粳米除了作为一种日常主食来服用之外,平时还可以有效的 治疗 拉肚子、呕吐以及各种温热病,特别是对于口干舌燥、胃气不足以及脾胃阴伤等 疾病 治疗效果更佳。粳米的服用方法也有很多,除了直接蒸饭之外,也可以用来煮粥或者是煎汤,味道都非常的不错。
  粳米在我国已经具有将近七千年的种植历史了,是中国饮食的重要组成部分。粳米煮出来之后具有一定的出油性,味道柔软以及口渴,但是出饭率并不是非常的高。由于味道非常的好,受到我国人民甚至是世界人民的喜爱。
  稻米分为粘米以及糯米,而粘米中则分为粳米以及籼米,平时生活中一定要注意区分,并不是所有的稻米都是属于粳米。
  粳米作为五谷之长,在我国不仅具有悠久的种植历史,同时也是很多大文豪、大诗人以及大学问家的最爱,例如医药大家孙思邈、北宋文人张耒、大文豪苏东坡以及大诗人陆游等,都非常的喜爱粳米,平时也更多的服用,认为这是建议非常好的 养生 方法。
  粳米性平,不仅作为一种 食物 ,同时也有着非常不错的药用价值。中医养生方面认为粳米性平,服用之后具有保健脾胃、补中气、除烦止渴以及养阴生津等效果。将粳米放入锅中煮成米汤或者是熬出米油,长期服用也有补虚的作用,适合一些大病初愈或者是分娩之后的人群服用。另外,也可以将粳米和枸杞还有白糖一起放入锅中熬粥,长期服用具有滋补肝肾以及清肝明目的作用。另外, 糖尿病 患者以及肝肾阴虚等患者所导致的头晕目眩视力下降以及 男性 阳痿 遗精等情况,服用粳米也可以起到非常不错的效果。
  粳米适合 女性 在分娩之后服用,例外脾胃虚弱以及 小孩 消化能力减弱的时候都可以服用,除此之外, 老年人 体虚、身体高热,还有大病初愈,营养不良等情况,都是适合服用粳米的,最好能够熬煮成为稀粥服用,这样对身体的保健效果最好。
  但是需要注意的是,糖尿病患者、更年期的人群以及干燥综合症的人群、热毒症患者等,都是不适合将粳米制作成为爆米花之后服用的,容易损害身体的阴气,导致上火不利于健康。
   粳米的食用方法
  上面小编和大家说了粳米是什么米这个问题,同时还了解了一些服用粳米之后对身体的好处。粳米在我们生活中食用非常的广泛,最常见的一种吃法就是制作成为粳米粥服用。今天,小编就来教教大家如何制作美味并且有滋补效果的粳米粥。
   第一:枸杞粳米粥
  材料:粳米、枸杞、白糖、菟丝子
  做法:将粳米洗干净之后放入清水浸泡半个小时,然后再取出来沥干水分。将枸杞子放到温水中浸泡,变软之后取出来。菟丝子捣碎后煎煮,水开后留下药液。将枸杞子以及粳米一起放入药液中熬粥,起锅之前加入白糖就可以服用了。
   第二:香韭粳米粥
  材料:粳米、新鲜的韭菜、食盐、清水
  做法:将韭菜洗干净,然后切碎备用;粳米洗干净之后放入清水泡30分钟,然后再取出来备好。在干净的锅中加入粳米以及清水,烧开后小火熬粥四十分钟,然后在加入韭菜,一分钟之后加入食盐就可以起锅了。 (99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)  
(责任编辑:林小萍)
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