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吃盐的8大误区 教你正确吃盐

浏览: 作者:佚名 时间:2018-6-4

  俗话说“柴米油盐酱醋”,这些东西都是我们日常生活不可少的,盐对人体是不可或缺的,但是,怎么吃盐也是个大问题,很多人进入了吃盐的误区,不懂得如何正确吃盐,下面我们就来看看关于盐的相关知识。
   吃盐的误区
  1、炒菜时第一个放盐
  在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
  2、盐敞口放置
  碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内,用完后盖盖严,密封保存。 1、盐放少了没有味道
  限制钠盐摄入量,并不等于无法享受美食。新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁及低盐调味料同样可以让 食物 更加可口。
  3、只要血压正常,吃盐不必担心
  高血压仅仅是多盐食物的一种并发症。吃盐过多会导致钠摄入过量,还会导致老年肥胖症、 糖尿病 和心脏病危险更大。因此,即使血压正常人群,每天钠摄入量也应控制在1500毫克。
  4、不吃太咸的食物,就不会摄入太多钠
  熟食、面包、三明治、奶酪、罐头汤等不太咸的常见食物,也可能会含有大量的钠。
  5、吃盐越少越 健康
  吃盐太多(钠摄入过量)不利健康,但是完全避开钠盐也会对健康产生不良影响。通过食盐摄入足量的钠有助于维持身体体液平衡,有益 神经 及肌肉健康。摄入过少易导致低钠血症,出现软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛等 症状 。
   6、炒菜不加盐,钠就不过量
  日常饮食中,超过75%的钠来自加工 食品 。超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。食物标签上“低钠”定义为“不超过140毫克”,而“无盐”或“不加盐”也并不等于“无钠”。
  7、海盐比食盐含钠少
  61%的人认为,海盐比食盐含钠更少。事实上,海盐与食盐的含钠量相同,都为40%。蕾切尔·约翰逊博士表示,虽然海盐富含镁、钾和钙等微量元素,但是这些营养素也可通过其他食物获得。
   如何正确吃盐
   1、食盐过多会不会影响身体健康
  食盐过多可能会引起高血压和 胃癌 ,也可能加重骨质疏松症和 哮喘 。因此适当地减少盐的食用量,有助于降低血压,减少患心脏 疾病 的风险。
   2、我们一天需要摄入多少盐
  尽管我们需要盐,但目前大多数人吃得太多,远远超过了每日所需。成人每天最大的需要量是6克,孩子的需要量在2-6克之间。食盐过多对于孩子来说是非常危险的,因为他们的肾脏不能承受如此大的负担。
   3、为什么我们需要从饮食中摄入钠呢
  食盐中的钠是控制人体水分所必需的,它可以保持人体正常的血液pH值,保证神经信号的传递,帮助肌肉正常工作。
   4、哪些产品中含有很高的盐分
  许多人没有意识到,即食食品和罐头食品中含有大量的盐。因此,如果自己做饭的话,要注意烹调时减少用盐量,以平衡饮食中的盐;如果经常在外吃饭的话,要注意合理点菜,以便控制盐的摄入量。
   5、怎样才算高盐
  选择食品时,请务必阅读食品标签。专家建议,1.25克盐属于高盐食品,0.25克盐比较合适。尝试一下,使用草本植物代替盐作为调味品,多吃低盐烹制的新鲜蔬菜和水果。另外,要选择低钠盐的早餐麦片。
  上面为大家介绍了人们日常吃盐的误区,及正确吃盐的方法,盐是不可少的,但是盐的摄入量也要注意把控,摄入太多会引起高血压。
(责任编辑:林小萍)
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