桃李杏挑选方法及食用禁忌

　　这个季节对于爱吃水果的人来说，可算是有福了。又甜又脆的水蜜桃，大大小小品种的李子，还有酸酸甜甜的杏子。新鲜上市的桃李杏，含有丰富的维生素和各种营养物质，口感甘甜且热量低，非常适合夏季食用。其中尤其是杏子，含有非常丰富的维生素B17，而维生素B17，是极有效的抗癌物质。此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。杏子中还含有丰富的维他命A，可 预防 癌症 ，消除疲劳，还可以保持肌肤光滑、防止皱纹产生。
　　那么，该如何挑选桃李杏呢?
　　 如何挑桃子
　　【表面】颜色不是越红就越好吃哦，红只能说明阳光照射多，成熟的桃子是红色的地方斑驳，像水墨画印染的感觉，并且还有黄色相见。一般成熟的水果表面不是非常光滑的，出现小裂口或者小坑娃的说明口感比较好。
　　【味道】成熟的桃子会散发出自然的清香甘甜，有很多大大的 红红的桃子不见得会散发香味，这种酒怀疑是使用膨大剂或者染色剂了
　　【重量】水果尽量选择中等个体的比较保险，同样个头的情况下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足。
　　【桃毛】新鲜的桃子，表面都会有一层密集的小绒毛保护果实，如果桃子表面的绒毛比较少或者沐浴了，说明桃子不新鲜了。
　　【软硬】新鲜采摘的桃子，果实紧实，捏下去不会出水破裂。负责就是采摘更久，存放时间太长。
　 　吃桃子注意事项
　　1.平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。
　　2.最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成 过敏 反应。
　　3.多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。
　　4.吃桃会引发过敏的人群，当然也要忍住诱惑啦。
　　值得注意的是，没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或 腹泻 。
　 　如何挑李子
　　【表面】首先看看李子的形状和颜色，好的应该是小而圆，表面光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。表面有粉状残留的李子一般都喷了农药，农药残留对人体有害，最好不要买。
　　【软硬】其次用手轻轻摸一摸李子，如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子。如果捏一捏李子，感觉很硬，是生李子。捏起来很软的，成熟度太高，不宜购买，也放不长时间。
　　【味道】可以找个比较好的李子，咬一小口品尝一下，如果有强烈苦涩味道，这样的李子不能要。如果咬一口就感到汁液饱满，就是比较不错的李子。
　 　吃李子注意事项
　　1、食用李子不能过量，过量易引起虚热脑胀、损伤脾胃；
　　2、脾虚痰湿及小儿不宜多吃，因为多食易生痰湿、伤脾胃，也会损害牙齿；
　　3、急慢性胃肠炎患者忌服；
　　4、没有熟透的李子切记不能吃；
　　5、吃李子忌与蜂蜜、鸭蛋、雀肉、鸡肉、青鱼等同食，这些 食物 与李子会相克。
　 　如何挑杏子
　　挑选黄杏子，杏以果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，无病虫害者为佳。一颗美味的黄杏，取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足;过熟的果实肉质酥软，缺乏水分，一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。
　 　吃杏子注意事项
　　杏略酸，胃酸分泌过多的人不太适合吃。杏性热，吃多了容易上火、长热疮。而且就中医养生的观点来说，杏吃多了容易伤筋骨，还会导致 脱发 和影响视力。
（责任编辑：林小萍）