吃西红柿的7大禁忌与功效

　　西红柿富含丰富各种维生素，每天吃点西红柿可以补充身体营养，还可以 预防 疾病 ，但是，吃西红柿也有很多禁忌，7种情况下不适宜吃西红柿。
　　据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜 番茄 ，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含的“番茄素”有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。
　 　7种情况下不适宜吃西红柿
　　1、空腹时不宜食用
　　西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适 症状 。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多 食物 混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
　 　2、未成熟不宜食用
　　青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则 口腔 感到苦涩，严重的时候还会出现 中毒 现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
　 　3、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
　　西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。
　 　4、不宜长久加热烹制后食用
　　长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
　　5、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
　　建议：听从医嘱。
　 　6、肠胃虚弱者不宜多吃
　　中医养生认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
　　7、风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化
　　吃西红柿有助预防六种病
　　1、防中暑：
　　将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
　　2、防衰老：
　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使 皮肤 细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
　 　3、防 贫血 ：
　　将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持有助防止贫血。
　　4、治溃疡：
　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
　　5、治牙龈出血：
　　将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
　　6、退高烧：
　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
　　上面为大家介绍了7种情况下不宜吃西红柿，大家以后吃西红柿一定要注意，这些禁忌不要碰。
（责任编辑：林小萍）