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养肝吃什么 保护肝脏的12种蔬菜

浏览: 作者:佚名 时间:2018-8-31

  一些我们日常生活中经常食用的蔬菜,具有保护肝脏的作用,它们含有大量的维生素、果酸,对肝病患者具有很好的 治疗 效果,今天就为大家介绍12种保护肝脏的蔬菜。
   1、木耳
  有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃 养血,具有滋养作用。
  2、空心菜
  又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。
   3、冬瓜
  性微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒。
   4、大蒜
  属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
  5、海藻
  性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之 功效 。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
   6、包菜
  即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
  7、西红柿
  茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。
   8、百合
  性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
   9、荠菜
  为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
  10、胡萝卜
  性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接 预防 癌变的发生具有较好作用。
   11、黄瓜
  性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合 脂肪肝 的防治。
   12、蘑菇
  种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
  上面就是为大家介绍的保护肝脏的12种蔬菜,这些蔬菜都是日常我们经常吃的,肝病患者可以经常食用。
(责任编辑:林小萍)
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