首页 > 中医养生 > 豆浆5大禁食人群及豆浆的正确喝法

豆浆5大禁食人群及豆浆的正确喝法

浏览: 作者:佚名 时间:2018-8-31

  豆浆是中式早餐的特色,豆浆富含多种营养物质,很多人早上喜欢喝豆浆,早餐喝豆浆可以减肥养颜,还具有 预防 子宫 癌的 功效 ,早餐喝豆浆是一种不错的选择,但是,并不是每个人都适合喝豆浆,有些人喝豆浆会有副作用,比如恶心、 腹泻 、胀气等等,那么,哪些人不适合喝豆浆呢?豆浆怎么喝最正确?
   一、喝豆浆的好处
  1、早餐喝豆浆易减肥
  早餐喝无糖的豆浆能够起到减肥的疗效。豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸,能够分解人体内的胆固醇,促进脂质代谢,使得皮下脂肪不易堆积。而且豆浆属高纤维 食物 ,能够增强肠胃的蠕动功能,能解决 便秘 问题,从而使小腹不再凸出。
   2、鲜豆浆可以养颜
   女性 的青春与体内的雌激素密切相关,而豆浆富含植物雌激素,是女性补充雌激素很好的来源之一。豆浆还含有一种黄豆苷原,可调节女性内分泌系统的功能。每天喝鲜豆浆,可以延缓 皮肤 衰老,达到养颜美容之目的。
   3、早餐喝鲜豆浆预防子宫癌
  鲜豆浆中含有丰富的植物雌激素,可谓是天然的雌激素补充剂。而且豆浆还富含大豆蛋白、维生素、矿物质以及皂甙、异黄酮、卵磷脂等物质,对 乳腺癌 、子宫癌也有一定的预防作用。
   二、豆浆禁食人群
  1、肠胃不好的人少喝豆浆
  因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
  另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
   2、手术或病后处于恢复期的病人
  手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等 症状 。
   3、有通风症状的人不能喝豆浆
  痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆是由大豆磨成浆的,所以痛风病人做好少喝豆浆。
   4、缺锌的人不宜常喝豆浆
  豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。
   5、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆
  豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
  三、 喝豆浆时要注意
  1、豆浆不要用暖瓶保温
  暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖,而且豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。
   2、豆浆不要空腹饮用
  因为蛋白质会转为热量消耗掉,起不到补益的作用,再加上豆浆的碳水化合物含量较低,最好能与馒头、包子、面包一起吃。
  3、豆浆最好不要加红糖
  因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,加了红糖的豆浆,不容易被人体吸收。而加白糖则不会出现这种现象。
   4、煮豆浆时不要盖着煮
  豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还要敞开锅盖,这是因为敞开锅盖可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉,避免影响人体的健康。
   四、豆浆应该怎么喝最正确
  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,专家指出,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质加热到80到90℃时受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,其实此时豆浆是没有熟的,生豆浆对人体是有害的,饮用后容易发生恶心腹泻等中毒症状。
  只有经过烧熟煮透,这些有害物质才会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,再加热3到5分钟就可以安心饮用。需要注意的是:在烧煮豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必须用匙充分搅拌,直至真正煮沸。
  当然,有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍这也是不行的,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成营养物质流失。因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间,千万不要反复煮。
  对于目前大多数家庭习惯使用的豆浆机,可以不必担心生熟的问题,但需要特别注意的是,在制作豆浆前一定要泡豆,因为大豆质地非常细密,如果不泡豆直接打,豆组织无法完全涨开,在一定程度上会影响营养的释放,口感也会有一定影响,但泡豆的时间不宜过长,最好在4小时左右。
(责任编辑:林小萍)
    打印本页    关闭窗口  
上一篇:中医介绍男人体虚症状及进补方法
下一篇:夏天吃水果必知8件事 糖尿病吃低 ..
以下也许是你感兴趣的:
最燃标签
版权所有 copyright 2008 民间偏方网
站长联系:vipyouxiang@126.com
注: 本站内容全部取材于网络信息或网友上传,如有雷同或版权问题,请通知本站,本站将立即处理删除。