做聪明家长学会看儿童食品标签

　　本报特约营养专家：徐静 中国营养学会会员、中国营养联盟高级营养讲师学会看儿童食品标签

　　挑选儿童食品时，标签上的各种说明，众多的营养成分，不知名的添加剂，让很多家长感到茫然。到底哪些儿童食品能给宝宝吃，哪些成分不应该出现在婴儿食品里呢？

　　食品标签要“六看”

　　一看食品类别；二看配料表；三看营养素含量；四看产品重量、净含量或固形物含量；五看生产日期和保质期；六看认证标志。比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、QS标志等，还有市场准入证明。

　　进口食品里常出现的英文标签

　　Natural(天然)：指食品中不含防腐剂和人工添加剂。这种食品比较适合给宝宝吃。

　　Low Calorie(低热量)：表示食品每单位释放热量在40大卡以下。美国儿科学会建议1岁以内的宝宝最好不要选用这种食品，因为这个年龄段的宝宝生长发育速度快，需要一定的热量支持。

　　Sodium Free(无钠)：表示每单位食品中钠含量少于5毫克。这种食品适合1岁以下的小宝宝，因为这个年龄段宝宝的饮食还是以母乳或配方奶为主，而奶里已经含有一部分钠，可以满足宝宝的生长发育需要，过多摄入钠可能会给宝宝未成熟的消化系统造成负担。

　　Sugar Free(无糖型)：指食品中不含蔗糖，这种食品适合已经出现糖尿病症状的孩子。

　　Organic(有机)：指制造食品所用的原料在生长过程中没有使用杀虫剂或化学肥料。比较适合宝宝吃。

　　Cholesterol Free(无胆固醇)：表示每单位食品中胆固醇含量少于2毫克，脂肪含量少于5克，饱和脂肪酸少于6%。

　　提示：给宝宝选择食物时，不能单以一个标签为准，还要查看其他营养成分，选择适合宝宝年龄的食物。

　　食品添加剂

　　防腐剂：食品防腐剂是为了保证食品在运输、储存时的新鲜需要，而加入食品中的天然或化学合成物质。如果在添加这些物质时没有严格按照国家颁布的标准执行，防腐剂就会成为健康的隐形杀手。一些经批准使用的防腐剂，如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，儿童经常食用，也可能会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。

　　甜味剂：甜味剂主要分为糖精、甜蜜素和安赛蜜。不适合宝宝吃。

　　硝酸盐：高盐饮食对宝宝不好，它会增加宝宝肾脏的负担，并对宝宝的心血管系统造成潜在的不良影响。

　　人工色素：人工合成色素过量使用后有一定毒性。所以最好选用带天然色素的食品。常用的天然着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红、胭脂虫红、高粱红、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等等。

　　目前列入我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996)的人工色素有胭脂红、苋菜红、日落黄、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝、二氧化钛(白色素)等等。应该少给孩子吃。

　　香精：用香精增加香味，容易使孩子对浓烈的味感形成依赖，而对牛奶、蔬菜等清淡、有营养的食品不感兴趣。长此以往，容易导致孩子膳食结构不合理，日渐消瘦，不爱吃饭，影响骨骼和大脑发育。

　　原文见《家庭保健报》2012年6月19日第8版“营养课堂”

（责任编辑：王健淇）

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