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中风后遗症康复治疗中药食方

浏览: 作者:佚名 时间:2019-5-15

中医认为中风一病,病机常涉及心、肝、脾、肾及经络血脉,其病因以气血亏虚,内伤积损为主,即脏腑失调,阴阳偏盛,正如《诸病源候论·风偏枯候》云:“偏枯者,由血气偏虚,则腠理受于风湿,风湿客于身半,在分腠之间,使血气凝涩,不能润养,久不瘥,真气去,邪气独留,则成偏枯。”尤其是中风后遗症多为肝肾阴虚、气血亏虚为主,兼见血瘀、痰浊、阳亢之象,尤以脾虚血亏、痰瘀阻络型常见,脾为后天之本,主运化,输布水谷精微于五脏和经脉,脾不散精,精微不布,津凝为浊,肾为先天之本,主津液,肾气不足,蒸腾无力,脾失温煦,运化无权,膏脂不化,浊凝成痰,气为血之帅,血为气之母,气虚不能生血、行血、摄血,血不能荣,故脉络痹阻,故虚(脾肾)、风、痰、瘀、火,为中风病机,以虚为根本。
清蒸八珍鸡中鸡肉味甘,性温,具有温中益气,补髓填精之功,四君子平补脾胃之气,健后天之本,使中州运化;熟地补血,白芍理气疏肝,使上下气机贯通,配合当归、川芎等通利血脉,诸药合用,紧扣病机,正气自复,络脉通畅,诸症自愈,正如吴昆所说:“脾胃者,土也,土为万物之母,诸脏腑百骸受气脾胃而后能强,若脾胃一亏,则众体皆无以受气,日见羸弱矣。”现代药理研究证明,鸡肉营养丰富合理,其中含大量的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素等,党参能调脂,使粪中胆固醇和胆汁酸排泄增加,白术所含脂肪酶能促进脂肪分解,所含多种有机酸能提高蛋白酶活性,有扩血管、降压、降脂作用,茯苓、利尿,能增加尿量、尿素及氧化物的排泄,有降糖、降压、抗脂作用,当归、川芎等有降脂、扩血管作用。
清蒸八珍鸡做法:川芎30克,白芍30克,熟地黄30克,党参30克,黄芪60克,白术30克,茯苓30克,母鸡1000~1500克,细盐、黄酒、味精等调味品适量,制法:熟地黄、党参、黄芪冲洗干净后以黄酒适量浸润,母鸡宰杀后去毛杂洗净,切成小块,将鸡块、熟地黄、党参、黄芪、生当归、川芎、白芍、白术、茯苓放盆内拌匀,撒细盐、酱油、姜丝、味精等,加水适量煮沸后将鸡块、熟地黄、党参、黄芪、生当归、川芎、白芍、白术、茯苓等放入锅内笠子上,蒸3小时,至鸡肉熟烂即可食用。
用清蒸八珍鸡食疗及配合药物治疗中风后遗症68例,结果治愈3l例占46%,显效27例占40%,有效8例占12%,无效2例占2.3%,总有效率97.7%;疗效比较传统单用药物满意。
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