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金属油漆筷子不宜用

浏览: 作者:佚名 时间:2018-8-10

金属油漆筷子不宜用

  现时筷子款式推陈出新,但某些筷子不宜用作食用工具,例如金属筷子,由于它的导热性能较强,故有烫嘴的危险。另一种是油漆筷子,因油漆大部分含苯、铅等化学成分,油漆脱落会随食物进入人体。至于胶筷子会遇热变形,亦会释出化学物,一般来说竹及木筷子最宜家庭选用。

  ●超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌,轻者可致消化系统疾病,严重发霉的筷子还可诱发肝癌

  ●洗筷子时,不要猛搓,筷子晾干再储藏,避免发霉

  不少人都知道,牙刷、毛巾等用品要定期更换,但对于筷子的更换频率却不甚了解,一双筷子使用几年也是常有的事。人们普遍认为,筷子没坏就没有必要换。但 专家表示,超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”,该物质已经被广泛认定 可诱发肝癌。

  筷子超期服役严重损健康

  超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”,该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

  超期使用的家用筷子,含水量特别高。因为家用筷子使用频率高,且长期用水洗涤,很容易成为细菌生长的温床,如黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内,则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。

  健康用筷注意六事项

  1.筷子寿命3~6月,变色了要赶紧换

  调查发现,普通筷子在使用到3~6个月内时间时,本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外,由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化,特别是颜色,就需要立即更换。

  筷子颜色发生变化,表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、餐柜内残留物附着而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。

  2.闻一闻看一看,辨别筷子过期没

  大家在使用筷子时,每天都要观察下筷子表面是否附着斑点,特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境,且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度,仅需一天时间即可生成。

  专家建议,一旦发现筷子上面有霉斑,必须第一时间不再使用。另外,如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,表示该筷子很可能已经发霉变质,不可继续使 用;筷子显得潮湿或出现弯曲、变形,则表示已受潮或搁置时间太长,很可能已经过了保质期;闻一闻,如果有明显的酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使 用。

  3.筷子晾干再储藏,避免发霉

  据了解,目前普通百姓家中使用的筷子均以竹子和木质为主,极少数是金属等材料。但这两种材料的使用相对特别,大家却通常习惯将筷子清洗干净后,便放置在筷子筒或橱柜内。

  筷子在没有被完全晾晒时,湿度很大导致其容易发霉,从而对身体健康带来影响。在使用筷子的时候,必须保证筷子是干燥的放置或储藏,尽可能不提供霉菌滋生环境。

  专家建议,每周将筷子放入沸水中煮半小时后,放置在空气中晾晒干燥再使用,这样可以达到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。

  4.新买筷子,彻底清洗

  专家提醒,筷子在生产和运输过程中易沾染病毒和细菌以及某些化学物质。新买的筷子可以先用自来水清洗干净,第二次再用洗洁精来洗,最后放到锅里,用沸水煮半小时就可以了。

  平时清洗筷子要彻底,先把筷子表面冲净,再用洗洁精仔细搓洗筷子,然后放入消毒碗柜中消毒、烘干,也可冲洗并沥干水后,再放进筷子盒。

  5.洗筷子,不要猛搓

  专家指出,多数家庭洗筷子的方式很“豪迈”:抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下,然后用清水冲洗,事实上这样很容易使筷子尤其是没有保护层的“裸筷”变粗糙,产生许多细小的凹槽、裂纹,使致病微生物残留。

  筷子盒应该选择镂空、底部不会积水的,并做到经常清洗、消毒。切勿选择强酸强碱洗涤剂,以免残留的化学物对人体造成伤害。

  6.彩色筷子有隐患

  现在有一些色彩斑斓的筷子出现在消费者的视线里,专家建议消费者选择刷过一层清油(生漆)、表面看起来有一层光亮的筷子,因为生漆是有国家标准的。而“彩漆筷子”却存在一定的安全隐患。

  因为,与生漆不同,色彩艳丽的“彩漆筷子”所涂的涂料是没有国家标准来规范的,如果使用不当,彩漆脱落,或者在高温下分解,诸如重金属铅以及有机溶剂苯等致癌物质就可能进入消费者口中,会严重危害人的健康。

  国际食品包装协会秘书长董金狮强调,大多数消费者已经了解一次性筷子的弊端,但实际上,家庭和餐饮店的可重复使用筷子也存在安全隐患,却往往被人们忽视。

  ■市场调查

  市售竹木筷子多涂漆

  作为日常用品,市场上销售的筷子种类繁多,形态各异,价格更是参差不齐。不过,4月11日至13日,记者走访了朝阳区部分超市和农贸市场发现,目前市售的筷子从材质上来看,多数都是竹木制造的,只是在这些材质外涂上了各种颜色的漆。

  在京客隆超市酒仙桥店,记者看到,店内所售的筷子大部分为竹筷,还有一些是木筷,如檀木制筷子等。而在酒仙桥附近一家农贸市场,记者看到,这里所售的筷子材质种类更多,除了竹木筷子外,还有一些仿瓷筷子、不锈钢筷子等在售卖。

  在前来挑选筷子的消费者中,不少人除了关注筷子的材质外,更在意筷子是否美观。记者发现,即便是同种材质的筷子,颜色不同的筷子价格也不同。一些接近竹木原色的筷子价格相对便宜一些,而涂上不同彩色漆的筷子价格则贵一些。

  不过,即便是同样接近原色的筷子,记者发现有些标明是涂漆的,有些则标明是未涂漆,原生态的。一般来说,市场上销售的涂漆筷子都会在包装外标示所用漆为环保漆,无毒无害。

  ■安全提示

  洗筷子宜先泡再洗

  选对筷子并不是安全用筷的终点,董金狮强调,使用筷子的方式和周期也是影响健康的重要因素。

  很多家庭洗筷子只是随便搓洗一下就好,董金狮表示,正确的清洗方式应该是将筷子先用清洁剂泡一小会儿,然后再冲洗。冲洗过程中大头应朝上,在漂洗完成后,最好用清洁的干布擦拭,也可以放在家庭消毒柜中滤水、消毒。

  筷子洗好后,应该小头朝上放在筷子笼里,并注意筷子笼的清洁、通风。

  另外,不少家庭都是筷子用坏了才换,董金狮建议,筷子最好半年更换一次。因为除金属等筷子外,其他

  材质的筷子基本都会在表面形成细小凹槽,容易残留细菌和清洁剂,应定时更换。

  ■专家观点

  筷子选本色并非选“裸筷”

  不少人在选购商品时,喜欢“原生态”的,因此在选筷子时,也倾向于选购原色的未涂漆的“裸筷”。不过董金狮并不赞同,他表示,“裸筷”未必是最安全的。

  据董金狮介绍,此前在积极筹备中的《可重复使用筷子卫生标准》,由于监管机构未明确,一直未能获批出台。因此目前家庭常用的非一次性筷子,在生产、包装、运输等方面都未制定国家标准,在选购时需要特别留心。

  董金狮表示,从安全、节约和卫生方面综合考虑,竹筷是最佳的选择。因为竹筷材质天然,不易变形。而且从环保角度来说,竹子的生长周期比很多树木都短,更环保。

  同为竹筷,颜色各异,该如何选择呢?董金狮表示,买筷子一定要选本色的,这才不会因染色等处理过程导致有害物质残留,而涂上的油漆或颜料在使用过程中一旦脱落,被误食也不利于健康。

  但是选择本色的并不代表选择“裸筷”,董金狮表示,如果不涂上一层生漆,筷子很容易磨损、开裂,食物残渣很容易残留在缝隙中并滋生细菌。因此最好选择涂上一层生漆的竹筷。

  在选购时如何判断筷子是“裸筷”还是涂了生漆的筷子呢?董金狮表示,涂了生漆的筷子是防水的、光亮的,可以防止藏污纳垢,而未涂生漆的筷子则没有这些特点。

  和竹筷颜色接近的木筷,由于防腐坏性差些,又不利于环保,因此董金狮并不推荐。至于不少人偏爱的银质或不锈钢金属筷子,尽管清洗起来较为简单,但是易导热、较重。此外,市场上还有颜色各异、包装精美的仿瓷筷子,董金狮强调必须选择用密胺材料制成的,包装上有QS标志可辨别真伪。

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