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【减脂菜】金针菇炒双耳

浏览: 作者:佚名

用料:鲜金针菇200克,水发银耳100克,水发木耳100克,青豆25克,胡萝卜25克,花生油、姜、葱、精盐、味精、鸡汤、香油各适量。
制法:将银耳和木耳去蒂,洗净,大者精切一下。
青豆洗净,用冷水发开。胡萝卜洗净,去皮,切成长4厘米、火柴棍粗细的丝。葱、姜切成末。
将锅置火上,加入花生油烧热,葱、姜爆锅,炒出香味,加木耳、银耳、青豆、胡萝卜丝,炒几下,除去水分后,加入金针菇、味精、精盐和鸡汤,翻炒片刻,淋上香油即成。
功效:滋阴清热,健胃生津,补肾强心,健脑提神。可防治心血管疾病和癌症。 孙丽
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