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鳝鱼补气血强筋骨

浏览: 作者:佚名 时间:2018-7-5

鳝鱼是补虚的佳品。中医认为,鳝鱼肉性味甘、平,具有调补虚损、强筋壮骨的功效。把鳝鱼做成各种补虚药膳食用,对年老体虚、气血虚弱或是大病久病的患者,都是益处多多。
气血虚弱的老人,可将活鳝鱼2条(约350克)去内脏洗净切段,加盐、姜、蒜末和适量水煮汤,吃鱼饮汤。此药膳的补气效果好。中医认为,气血互生,所以对于气虚血弱的老人尤为适宜。
筋骨软弱无力的老人,可以选用活鳝鱼适量(约150克),党参15克,当归9克。将鳝鱼去内脏洗净切段,加党参、当归和水一起炖,快熟时依个人口味,加入调料适量即可,吃鱼饮汤。此药膳补气血、健筋骨,对气血不足兼有筋骨软弱无力的老人非常适宜。
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