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夏食凉糕补气血

浏览: 作者:佚名

糯米又叫江米,是一种温和的滋补品。中医认为其味甘,性温,有补气养血、健脾和胃、止汗止泻的功效。用糯米和红枣制成凉糕,不仅适合夏季食用,还能够补养人体正气,起到温补脾胃、补气养血的作用。非常适宜气血两虚的人食用。
糯米100克,红枣15 枚。糯米提前浸泡2小时,与洗净的红枣同入锅中,加水适量,慢火炖熟后,放凉食用。《本草经疏》对糯米的养生保健作用做了充分的说明,言其是 “补脾胃、益肺气之谷”。糯米富含B族维生素以及磷、钙、铁等微量元素,能温暖脾胃,补益中气,对脾虚食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对气虚自汗有较好的食疗效果。红枣补气养血,为常用的补血之品。两种食材制成糯米糕,既补气又养血。
需要注意的是,由于糯米性黏滞,难消化,所以糯米凉糕不宜一次食用过多。 (王铭霞)
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