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冬食猪肚补牌胃

浏览: 作者:佚名 时间:2018-9-20

猪肚为猪的胃,性味甘、温,具有补虚损、健脾胃的功效。《本草经疏》说,其为“补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益,精血自生,虚劳自愈”。《本草图经》也说,猪肚“主骨蒸热劳,血脉不行,可以补赢助气”。以猪肚为主的食疗方,可以治疗多种疾病。
胃痛猪肚1个(约200 克),白胡椒10克。用食盐将猪肚搓洗干净.把白胡椒略打碎,放入洗净的猪肚内,并留少许水,用线扎紧开口处,慢火炖熟,调味后服食,分2次吃完,对脾胃虚寒引起的胃痛、腹胀等有良效。
胃溃疡猪肚1个,洗净后塞人生姜3~5片,扎紧开口处,放锅内加水炖汤。熟后取出生姜,猪肚切片与汤一起食用,分2~3次吃完,对胃溃疡有一定疗效。
慢性腹泻猪肚1个,用食盐搓洗干净,切成细丝备用;山药50克,削皮切片,与猪肚一同熬汤,熟时加入少许食盐即可食用。此药膳具有健脾祛湿的作用,适用于脾胃虚弱所致的慢性腹泻。 (李瑾慧)
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