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山药猴头粥护胃

浏览: 作者:佚名 时间:2018-9-20

山药,干猴头菇这些食材在许多超市、菜市上都能买到,而通常人们不会把它们搭酉己在一起做粥,其实,这两种食物煮粥有护胃的功效。 近来发现,山药健脾胃、益肾气,可促进消化吸收,保护胃壁,对长期胃部不适、食欲不振者还能促进食欲。 猴头菇中的多糖与氨基酸对胃黏膜上皮的再生和修复有促进作用,它能增加胃黏膜血流、增强胃黏膜屏障和防御功能,减轻刺激因子的损伤,减弱膜下的炎细胞浸润度,因而对胃胀、嗳气、反酸、食欲不振、慢性胃溃疡有良好的防治作用。实验证明,猴头菇对慢性胃溃疡的防治有效率为87.2%,对慢性胃炎的防治有效率为 96.3%。 做这道粥,选用大米小米皆可,要提前将干猴头菇温水泡发3~4个小时,去掉根蒂,与山药一同切成小粒,加米、水煮至软烂成粥即可。 (李文)
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