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巧用山楂开胃

浏览: 作者:佚名 时间:2018-9-20

  山楂味酸、微甜,性微温。有消食健胃,行气散瘀之功效,可用于肉食滞积、胃脘胀满等,是开胃消食之佳品。现介绍两则以山楂配伍的药膳食疗方。
   1.山楂金银花茶  山楂30 克,金银花、菊花各25克,蜂蜜200毫升,水2500毫升。山楂果洗净拍破,将洗净的金银花、菊花同山楂一起放入锅内,加入2500毫升水烧沸,再用文火煎煮25分钟,纱布过滤,去渣留汁。将蜂蜜用文火炼制成色微黄,粘手成丝状。将炼制过的蜂蜜缓缓倒入熬好的药液内,搅拌均匀,即可饮用。此方具有清热解毒,生津润燥,消食化积的功效。适用于暑热烦渴,心烦怔忡,头目眩晕,头痛,目赤,食欲不振等症。
   2.山楂鸡内金饼  山楂l0克,鸡内金5克,山药粉、面粉各50克。将山楂、鸡内金研为细末,与山药粉、面粉混合,加适量清水做成面团,捏成饼,油煎至金黄色即成。或将山楂、鸡内金水煎取汁与山药粉、面粉和匀作饼食用。此方可健脾消食。适用于食欲不振,消化不良。
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