白菜炒木耳有助于补气生血

本治疗贫血的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一书，希望对您的病症有效。
白菜炒木耳
　　【原料】大白菜250克，黑木耳、胡萝卜各50克，植物油、酱油、湿淀粉、味精、精盐、葱花各适量。
　　【做法】将黑木耳放冷水中浸泡20小时，去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分；择去大白菜的根、老叶，用清水洗净，沥净水分，切成小块；胡萝卜洗净，削去皮及根，切成小薄片。炒锅上大火，放油烧热，下葱花爆香，放白菜块、胡萝卜片、黑木耳煸炒至九成熟，加酱油、精盐炒入味，放味精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。佐餐食用。
　　【功效】补气生血，清肠减肥，可辅治贫血等。