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瘦身餐之素食餐和全素餐

浏览: 作者:佚名 时间:2018-5-3

瘦身餐之素食餐和全素餐

  原则:不食用肉类。

  素食餐, 大家平常接触得比较多,就是不吃一切动物的肉类,但是仍然可吃奶类制品及蛋(因此也称为奶蛋素食餐)。基本上,素食餐非常健康,且能提供所有身体需要的营养素。然而,素食餐食用者必须对食物成分更加注意。整体来说,素食餐缺乏蛋白质和铁、钙及锌,所以这种素食餐不适合身体快速成长的幼童或青少年食用。

  全素餐是指除了不食用肉类之外,还摈弃所有动物来源制品,包括牛奶和蛋,以完全摄取植物来源的食物为主。食用这种餐类会出现一些营养方面的问题,如:由于能量含量很少,无法满足身体需求,尤其是对于体能运动量较大的人,更易产生问题。全素餐本身也缺乏蛋白质、铁、钙、锌、和维他命B,所以儿童、孕妇、和老年人绝不建议食用全素餐。

  营养师的话:素食餐对于经常大鱼大肉的人来说,的确有着非常好的“清肠”作用。长期的油荤会使人体的消化器官负担相当重,同时也是长胖的元凶之一。提倡每周进行1次素食餐,给肠胃放一天假。长期坚持下来,对瘦身是很有好处的。

(实习编辑:史一雄)

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