运动之后应吃什么？

　　但营养状况良好者毋需再额外补充维生素，只需补充运动中损失的维生素即可，过多摄入某一种维生素，反可造成体内一些营养素之间的不平衡，某些脂溶性维生素在体内蓄积，还可引起中毒，比如维生素A可引起恶心、呕吐、头痛、食欲不振等。常补充的维生素主要有维生素B1，维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素C、维生素A，维生素PP(尼克酸)等。

　　具体使用维生素时，应注意各种维生素之间的适宜比例和拮抗作用。维生素和食物中的其他营养素，如糖和脂肪等也要保持适当的比例。一般天然食物中各种营养素之间的比例是比较适宜的，偏重某一种食品或过多地使用某一种营养素制剂，往往会破坏体内各种营养素之间的合适比例。在良好的营养条件下，不必补充维生素制剂、仅在冬、春季节，蔬菜、水果缺乏或加大运动量训练时期，可适当补充一些复合维生素。

　　健身爱好者三餐所吃食物提供的热量和各种营养素，与其完成每日运动量所需能量应保持相对的平衡，从营养方面来讲，要有充足的热能，而且优质蛋白质、低脂肪、碳水化合物的含量和比例要适当，有充足的无机盐、维生素、微量元素和水分，也就是说每日各种食物的种类和数量的选择要得当，充足、适宜。

　　运动时补液的科学方法

　　运动中补液须满足补充水分、无机盐和能量这几个目的，只有专门的运动饮品才能满足。一般的汽水类饮料，可能会造成胃部不适，其中的无机盐含量也不能满足补充运动时丢失的无机盐的需要。因此要挑选适合干运动时使用的含有一定糖和盐的饮品。同时我们也应遵循科学的补液方法，如水温8～14度，每小时不超过800毫升，少量多次的原则，低聚糖、等渗、低渗的含糖饮料。运动后6小时内补糖最好，24小时内总量达9—6克/公斤体重。

　　运动之后吃什么

　　有些人在运动后感到肌肉关节酸痛和疲乏，认为多吃一些禽肉、鱼和蛋类食物就能补充营养，解除疲劳。其实，这种做法是认识上的一种偏差、人体在进行运动时，肌肉和大脑等进行高强度的做功，体内碳水化合物、脂肪。蛋白质等大量分解，以保证身体活动时对能量的需要。肌体在能量代谢分解的过程中，产生大量的乳酸、磷酸等酸性代谢产物，这些酸性代谢产物聚积在血液、肌肉、大脑、内脏等组织中，就会使人体产生肌肉关节酸痛和疲倦乏力等不适感觉。此时，一味地多吃肉类等酸性食物，会加重血液的酸性化，不利于代谢产物的排除，难以解除肌肉酸痛和倦怠乏力感。要消除这些不适感，必须把这些代谢的“废物”中和并排出体外，应适当多吃些富含维生素、纤维素的蔬菜、水果等碱性食物，以中和血液酸性，保持血液弱碱性，这样才能促进代谢产物的排泄，维持肌体酸碱的基本平衡，尽快恢复正常的生理状态。

（责任编辑：梁莉莹）

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