首页 > 食疗养生 > 猪肝明目?这样吃把内脏“危害”降到最小

猪肝明目?这样吃把内脏“危害”降到最小

浏览: 作者:佚名 时间:2018-10-11

  相信很多人都吃过动物内脏,鸡杂、猪杂、羊杂等成了大多数人餐桌上的美食,尤其是猪肝,很多人都认为猪肝可以帮助补充维生素A,维持视力健康。可有人说这些小小的东西含有很多毒素,不利于身体健康,那么究竟是不是真的呢?

1649

  猪肝明目?不是最佳选择!

  缺乏维生素A,会出现干眼病、夜盲症等病征。对于缺乏维生素A的患者,猪肝可以较快的帮助补维生素A,对维持视力健康有一定的作用,但这并不是最佳选择。

  猪肝并不是补充维生素A的唯一膳食途径,很多绿色的、黄色和橙黄色的蔬菜和水果中都富含类胡萝卜素,其中部分类胡萝卜素在人体内具有维生素A活性,可以转化成维生素A。而肝脏是代谢器官,是过滤毒物的,不但本身容易富集重金属等有害物质,而且没处理好的话很多动物体内也会残留毒素,吃多了肝脏不仅没有明目的功效,反而会危害身体健康。

  这样吃把内脏“危害”降到最小

  1 选择健康动物的肝脏

  选择通过检疫的禽畜的肝脏,病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色,光滑,有光泽,质软且嫩,手指稍用力可插入切开处,做熟后味道鲜嫩。

  2 一定要清洗干净

  肝脏和肾脏属于排毒器官,受污染的可能性较高,毒素含量大,所以很多人在清洗和烹调时,也都会格外注意。而且动物内脏如肺、肚、肠等,也常被多种病原微生物污染,是各种寄生虫的主要寄生部位,所以在清洗烹饪时也需要特别注意一定要干净。

  3 烹饪一定要熟透

  动物内脏的烹制最好采用长时间高温高压焖煮的方法,将寄生虫、病菌和虫卵杀死,以保证食用安全。对于大排档的猪肝、大肠什么的,最好还是少吃。

  4 少量食用

  每一次只能吃25-50克左右的内脏,吃多了容易维生素A中毒。维生素A中毒可分为急性中毒,即成年人服用超过推荐量100倍的维生素A和慢性中毒,即长期每天服用超过推荐数值25倍的维生素A。按我国目前最新发布的膳食营养素参考值,健康成年人,包括孕妇,每天吃维生素A的“可耐受最高量”是3000微克。


↑点击去参与测试 拜拜粗腰肥大腿↑

夜盲症

膦甲酸钠氯化钠注射液干眼病

常见症状:夜盲 皮肤干燥

并发症状:小儿营养不良性消瘦 角膜软化症

相关检查:维生素A 尿常规

推荐用药:维生素AD滴剂

维生素AD滴剂

补充维生素A、维生素D[详细]

¥89购药

推荐医院:中国人民解放军总医院预约挂号北京大学第三医院预约挂号

推荐医生:董振华 主任医师潘凌亚 主任医师马东来 主任医师

  • 我得夜盲症都30多年了,现在一年比一年
  • 夜盲症的症状是什么
  • 妈妈有夜盲症我从小被遗传,现在22岁了
    打印本页    关闭窗口  
上一篇:久泡木耳不能吃?夏季安全吃木耳 ..
下一篇:吃西瓜后腹痛腹泻 可能是踩了这 ..
以下也许是你感兴趣的:
最燃标签
版权所有 copyright 2008 民间偏方网
站长联系:vipyouxiang@126.com
注: 本站内容全部取材于网络信息或网友上传,如有雷同或版权问题,请通知本站,本站将立即处理删除。