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控制饮食促进健康更要控盐

浏览: 作者:佚名 时间:2018-12-19

  如今食品极大丰富,食不厌精,脍不厌细,烹不限盐,蛋奶肉鱼成了家常饭,吃得多了,吃出了高血压、高血脂、高血糖、高胆固醇,进而吃出了心脑血管硬化、冠心病、脑中风,然后又控制饮食,却并不控制盐。

  食盐的化学成分是氯化钠,提供咸味的主要是钠。钠也是人体必需的无机元素,人体内的钠,占人的体重的0.2%。天然食品中其实也含有钠,但是极其微量,既没有咸味,也不能满足人体对钠的需要,所以我们必须吃盐补钠。众所周知,如果吃盐太多就会引发高血压。中国疾控中心说,长期高盐饮食,多吃1克盐,高压(收缩压)升高1,低压(舒张压)升高0.5。

  世界卫生组织要求限到每天只吃5克盐,而中国北方绝大多数人每天吃盐高达18克。习惯改不了,口味改不了,那么就吃低钠盐。低钠盐,就是把普通碘盐的氯化钠去掉30%,再加进去30%的氯化钾,这其实是减钠加钾盐。钾,也有咸味,所以减钠不减咸。减钠可以降低血压,加钾则可以进一步降低血压。因此,低钠盐一举两得,双重降压。



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