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中老年人急性肠炎药膳

浏览: 作者:佚名 时间:2018-12-4
急性肠炎是常见病、多发病,多由于细菌及病毒等微生物感染所致,其表现主要为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等,严重者可致脱水甚至休克,大便多呈水样,深黄色或带绿色,恶臭,可伴有腹部绞痛、发热、金身酸痛等症状。其致病菌多为沙门氏菌属,由于微生物对肠黏膜的侵袭和刺激使胃肠道的分泌、消化、吸收和运动等产生功能障碍,最终导致粪便稀薄,排便次数增加,临床上与急性胃炎同时发病者,又称为急性胃肠炎。病因多为暴饮暴食,进食过多的高脂高蛋白食物,饮酒、饮冰凉饮料过多,或进食腐败、污染的食物。把好“病从口入”这一关,急性肠炎会大大减少。患病后首先要戒洒,同时远离一切辛辣刺激性食物。

葛根荷叶田鸡汤

田鸡250克,鲜葛根120 克,鲜荷叶15克。制法用法:将田鸡活杀,去皮、内脏及头爪,洗净;葛根去皮,洗净,切块;荷叶洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸,文火煮l小时,调味即可。随量饮汤食肉。

功效:解暑清热,止湿止泻。适用于急慢性肠炎属湿热内蕴者。症见身热烦渴,小便不利,大便泄泻,泻下秽臭,肠鸣腹痛。

蒜头糊

配方:紫皮蒜l~2头,面粉50克。

制法用法:大蒜去皮洗净,捣成蒜泥,面粉加清水和成糊状;锅内加水200毫升,待水开时将面糊缓缓搅入,边 -倒边搅,然舌放入蒜泥、食盐调味。作早、晚餐。

功效:除湿解毒,温中消积。适用于急性肠胃炎。 (邱宝珊/荐)
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