现在,人们在饮食的时候,不仅对口感有着一定的需求,同时,在美食的营养价值上面也是十分挑剔的,平时最常见的豆腐,它除了可以带来嫩滑的美妙口感之外,通过与不同食材的搭配,也是可以带来较高的营养价值的,下面小编就来介绍一下关于豆腐的营养搭配。
豆腐这样搭配营养翻倍
豆腐+鱼、肉、蛋类
豆腐富含优质蛋白质,缺点是蛋氨酸较少。蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸,参与蛋白质合成。关于豆腐的营养搭配有哪些?鱼、肉、蛋类中的氨基酸组成比较适合人体需要,尤其是富含蛋氨酸,与豆腐搭配,可明显发挥蛋白质互补作用。比较经典的做法是鱼头豆腐汤、红烧鱼配豆腐、香焗豆腐丸子、肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等。
豆腐+白菜
白关于豆腐的营养搭配有哪些?菜富含水分、膳食纤维、维生素C,能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择。
豆腐+海带
豆腐含有皂角苷,有助于抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,对预防动脉硬化有一定作用。但皂角苷会促进碘排泄,容易引起碘缺乏,因此将豆腐与海带、紫菜、海白菜等含碘丰富的食物一起烹调便两全其美,如豆腐海带汤。
关于豆腐的营养搭配有哪些?饮食营养至关重要,这是无数注重养生的朋友都很关注的话题,因此小编在上文中总结了几种关于豆腐的营养膳食配方,如果你期待在饮食上获得充足的营养成分,不妨就多进食关于豆腐与鱼类,肉类,蔬菜类的饮食搭配,希望所有朋友都能健康饮食!
编辑: 世界爱热闹