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豆类食品和花科蔬菜对人体的益处

浏览: 作者:佚名

       降低癌症治疗副作用的功劳或应归功于大豆类食品中的异黄酮和十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷。异黄酮与雌激素受体结合,会产生微弱的雌激素作用;而硫代葡萄糖苷会影响代谢酶对炎症和雌激素水平的调节,进而减轻乳腺癌治疗的副作用。

此外他们还发现,在食用较多豆类食物的女性中,关节病、头发稀疏、记忆力下降等症状也较少,目前的乳腺癌治疗手段多会产生一些副作用,如潮热、盗汗等。这些副作用可能会持续数月甚至数年,严重影响幸存者生活质量。

多食用大豆类食品(如豆浆、豆腐)和十字花科蔬菜(如卷心菜、西兰花),可能会降低这些乳腺癌治疗的常见副作用。

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