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护肝须多吃哪些蔬菜

浏览: 作者:佚名 时间:2018-6-25

  春天是养肝的黄金季节,“春夏养阳,秋冬养阴”。那么春季理气养肝先从哪里入手呢?民以食为天,养肝当然是先从“吃”入手。下面介绍一些理气护肝的蔬菜给大家。

  多吃性温味甘的蔬菜:唐代医家孙思邈说:“省酸增甘,以养脾气。”意即适当少吃酸味多吃甘味食物,可滋养肝脾两脏。因此,春季应多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。

  多吃温补阳气的蔬菜:韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等,均属于性温味辛类蔬菜,既可“护阳气”,又可杀菌除潮,同时还可疏散风寒。大蒜既有杀菌作用,还能促进新陈代谢,预防动脉硬化和高血压。大葱有很高的营养价值,同时还可预防呼吸道、肠道传染病。

  多吃清解里热的蔬菜:春天火盛,人体内易生肝火。此时多吃些清解里热的蔬菜,可以起到滋养肝脏、润肝明目的作用。这类蔬菜有:荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分,有助降低胆固醇、软化血管。

  多吃新鲜蔬菜:春季气候干燥,多吃些新鲜蔬菜可清热生津,尤其是西红柿等蔬果两用的蔬菜。西红柿富含维生素C,可提高机体的免疫力,清热解毒,对肝脏极为有利。

  多吃山野菜:荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等野菜因生长在郊外、山野处,无污染,属天然绿色食品,营养丰富,保健功能显著,而且吃法简单,凉拌、清炒、煮汤、作馅均可。

  (文章来源于99健康网)

(责任编辑:zxwq)

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